【発酵ひよこ豆プラントベース調味料】　KOJI FROMAGE ORIGINAL

丁寧に炊き上げた有機ひよこ豆を米麹で12時間発酵させました。

砂糖を使わずに甘味とコクが生まれた発酵ひよこ豆。

そこに酵母の旨みを重ねることで乳製品を一切使わない「麹フロマージュ」が誕生。

こちらを購入してくださった小さいお子さんのお母様から「子供が好きで好きで。パクパクずっとたべてます。1日の最大摂取量を教えて（涙」と伝説のお問い合わせをいただいたプロダクト。お子様なら大さじ山盛り１杯程度までなら塩分も気になりません。

タンパク質が米麹で分解されてアミノ酸になっているため、消化力が落ちている時でも吸収しやすいです。

クセのないクリアな植物性の旨みは、お湯を注ぐだけでスープにも。

こちらのページは、KOJI FROMAGE ORIGINAL　のページです。

ORIGINALにもネパール岩塩は含まれていますが、よりビシッと加塩がしてある

KOJI FROMAGE ネパール岩塩　もあります。こちらのページです。

ご自身で塩加減を調節したい場合にはORIGINALを、これだけで塩加減も決まる手間要らず・時短・コスパを重視したい場合には、KOJI FROMAGE ネパール岩塩をお選びください。

KOJI FROMAGEの味わいや風味、そして栄養を最も手軽にお摂りいただけるカップスープ「KAMAKURA SOUP KOJI FROMAGE」もございます。

【原材料】
⚫︎有機ひよこ豆（アメリカ産）
⚫︎米麹

⚫︎ヒマラヤ岩塩　クリスタル

⚫︎ニュートリショナルイースト
⚫︎オニオンパウダー
⚫︎ガーリックパウダー
⚫︎白ごま
⚫︎ホワイトペッパー
⚫︎ゆずパウダー


【こんな時におすすめです】
・朝：即席の発酵エナジースープとして
・昼・夕：そのまま舐めたり、ナッツやドライフルーツにまぶして
・夜：ローストした野菜につけてお酒のおつまみに
・ブイヨンを使いたい時に
・プラントベース食のコク出しに
・炒め物の最後にふりかけて
・ラーメン、味噌汁にふりかけて
和の出汁とも合います。