【発酵ひよこ豆プラントベース調味料】　KOJI FROMAGE ネパール岩塩

丁寧に炊き上げた有機ひよこ豆を米麹で12時間発酵させました。

砂糖を使わずに甘味とコクが生まれた発酵ひよこ豆。

そこに酵母の旨みを重ねることで乳製品を一切使わない「麹フロマージュ」が誕生。

タンパク質が米麹で分解されてアミノ酸になっているため、消化力が落ちている時でも吸収しやすいです。

クセのないクリアな植物性の旨みは、お湯を注ぐだけでスープにも。

こちらのページは、KOJI FROMAGE ネパール岩塩　のページです。

KOJI FROMAGE ネパール岩塩は、採掘して粉砕した天然ミネラル豊富な岩塩でしっかり塩味を調整したものです。ORIGINALにもネパール岩塩は含まれていますが、よりビシッと加塩がしてあるのがこちらです。塩加減を調整する手間いらず、サラダやロースト野菜にそのままお使いいただけます。

KOJI FROMAGE ORIGINAL　もあります。こちらのページです。

ご自身で塩加減を調節したい場合にはORIGINALを、これだけで塩加減も決まる手間要らず・時短・コスパを重視したい場合には、KOJI FROMAGE ネパール岩塩をお選びください。

KOJI FROMAGEの味わいや風味、そして栄養を最も手軽にお摂りいただけるカップスープ「KAMAKURA SOUP KOJI FROMAGE」もございます。

【内容量】

瓶入り　50g

【原材料】
⚫︎有機ひよこ豆（アメリカ産）
⚫︎米麹

⚫︎ヒマラヤ岩塩　クリスタル

⚫︎ニュートリショナルイースト
⚫︎オニオンパウダー
⚫︎ガーリックパウダー
⚫︎白ごま
⚫︎ホワイトペッパー
⚫︎ゆずパウダー


【こんな時におすすめです】
・朝：即席の発酵エナジースープとして
・昼・夕：そのまま舐めたり、ナッツやドライフルーツにまぶして
・夜：ローストした野菜につけてお酒のおつまみに
・ブイヨンを使いたい時に
・プラントベース食のコク出しに
・炒め物の最後にふりかけて
・ラーメン、味噌汁にふりかけて
和の出汁とも合います。